ABOUT

ご 挨 拶

お客さまにとって、ケーキが必要な日は特別な日。
バースデーや自分へのご褒美、ホームパーティー、ウェディングなど、いつもの毎日とは違ったそんな一日。
そんな特別な思い出のためのケーキを、こころを込めて、愛情を注いで作っています。
フォンテーヌのケーキによる喜びが、感動となり、そして素敵な思い出つくりに一役買えたら光栄です。
少しでも幸せのお手伝いができますように

オーナー:鈴木 孝

 

 

フォンテーヌについて

フォンテーヌは静岡県の伊豆、下田市にあるケーキをはじめ、焼き菓子、パンなどの販売をしているお店です。また店内にはカフェも併設していますので、ゆっくりくつろぎながらケーキやランチ、ディナーを召し上がっていただくこともできます。

フォンテーヌは海のキレイな伊豆下田にあります

フォンテーヌは静岡県、伊豆の下田市吉佐美にあります。 フォンテーヌの近くには、吉佐美大浜海岸という美しいビーチもあります。また最寄りの駅である、伊豆急下田駅からの道中には、美しいビーチが4つもあります。

夏は海水浴を楽しむ皆さんで賑わい、冬の間もサーフィンを楽しむ若者がたくさん訪れる下田のビーチ。フォンテーヌは、そんな自然に恵まれた環境にあるお店です。

フォンテーヌの名前の由来

ブーランジェリーホテルのベーカリーで修行をしている頃、1冊の洋菓子の専門書を開いたとき、フォンテーヌという言葉に出会いました。その専門書のパイ生地の作り方のページにこんな風に書いてあったのです。

1. 作業台の上でふるった小麦粉を直径 30cm ほどの円(フォンテーヌ状)にする
2. その中心に卵と塩を入れ少しずつ混ぜていき耳たぶくらいの硬さにする

始めて出会ったフォンテーヌという言葉。フォンテーヌとはフランス語で「泉」を意味する単語
「なるほど泉の事をフランス語でフォンテーヌと言うのか」
「将来お店を開いたらフォンテーヌと名付けよう」
と思ったのです。

 

営業時間・定休日

■営業時間

[ケーキ]10:00~19:00
[カフェ]11:00〜17:00 (15:30L.O)
[ダイニング]17:00〜21:00 (20:00L.O)
※ダイニングは予約制(ご予約は当日16時まで)です。

■ 定休日

ダイニングは、毎週月曜日・火曜日

 

店舗情報

〒415-0028 静岡県下田市吉佐美1469-1
TEL 0558-25-5800

©  フォンテーヌ All Rights Reserved.
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