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シャンティイ城のクレームシャンティイ

生クリームたっぷりのケーキ

ショートケーキや〜〜ロールケーキに欠かせないものといったら〜〜やっぱり『生クリーム』ですよね(≧∇≦)♪♪
生クリームはクレームシャンティイと呼ばれています☆

パリ近郊のシャンティイ町にシャンティイ城があり〜〜昔このお城に仕えていた料理人が、生クリームを撹拌すると泡立つのを発見したのでこの名前がついたといわれています(^O^)

生クリームに砂糖を入れて泡立てる♪♪ただそれだけの事ですが、当時においては斬新な発想だったんでしょうね(*^o^*)

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えりか
えりか

フォンテーヌスタッフ

お客さまがケーキの箱を開けた瞬間、「わぁ!すごい!おいしそう!」と喜びや感動をしていただけるように、ひとつひとつ真心を込めたケーキ作りをしていきたいと思います。また、「ケーキを買いに行こう」ではなく、「フォンテーヌに行こう」と思っていただけるお店を目指します! 私は他にもこんな記事を書いています。