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薔薇の花をりんごで作る

りんごを薄くスライスしてアセロラの果汁で煮ると赤く染まるので 1枚1枚重ね薔薇の花を作る。 ポイントはふじ、紅玉など固い品種のりんごを使う事! 柔らかいりんごで作るとりんごジャムが出来てしまいます。  

フォンテーヌオーナーのブログ

バターラスク

7年程ブーランジェリーで修行した経験からカフェで使用するパンはすべてフォンテーヌで焼いている。 せっかくだからラスクも作ろう! 自分が食べて美味しいラスク。それは バターたっぷり 砂糖たっぷり 堅焼き バリバリ!ゴリゴリ

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フォンテーヌのハーブティー

上質なハーブティーを味わって頂きたくてフォンテーヌがセレクトしたのは、nagomi-NATURE(なごみナチュール)のオーガニックハーブティー。ローズヒップブレンド、ハーブ&フルーツ、ラベンダーブレンドの3種類をご用意し

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