About Fontaine

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フォンテーヌについて

フォンテーヌについて

フォンテーヌは静岡県の伊豆、下田市にある パティスリー & カフェ。ケーキをはじめ、焼き菓子、パンなどの販売をしているお店です。また店内にはカフェも併設していますので、ゆっくりくつろぎながらケーキを召し上がっていただくこともできます。

フォンテーヌは海のキレイな伊豆下田にあるパティスリー & カフェ

吉佐美大浜海岸

吉佐美大浜海岸

フォンテーヌは静岡県、伊豆の下田にあるパティスリー & カフェ。フォンテーヌの近くには、吉佐美大浜海岸という美しいビーチもあります。また最寄りの駅である、伊豆急下田駅からの道中には、美しいビーチが4つもあります。

夏は海水浴を楽しむ皆さんで賑わい、冬の間もサーフィンを楽しむ若者がたくさん訪れる下田のビーチ。フォンテーヌは、そんな自然に恵まれた環境にあるお店です。

フォンテーヌの名前の由来

ブーランジェリーホテルのベーカリーで修行をしている頃、1冊の洋菓子の専門書を開いたとき、フォンテーヌという言葉に出会いました。その専門書のパイ生地の作り方のページにこんな風に書いてあったのです。

1. 作業台の上でふるった小麦粉を直径 30cm ほどの円(フォンテーヌ状)にする
2. その中心に卵と塩を入れ少しずつ混ぜていき耳たぶくらいの硬さにする

始めて出会ったフォンテーヌという言葉。フォンテーヌとはフランス語で「泉」を意味する単語。
「なるほど泉の事をフランス語でフォンテーヌと言うのか」
「将来お店を開いたらフォンテーヌと名付けよう」
と思ったのです。それがパティスリー & カフェ フォンテーヌの始まりでした。

オーナーからひと言

オーナー 鈴木孝

お客さまにとって、ケーキが必要な日は特別な日。バースデーや自分へのご褒美、ホームパーティー、ウェディングなど、いつもの毎日とは違ったそんな一日。そんな特別な思い出のためのケーキを、こころを込めて、愛情を注いで作っています。フォンテーヌのケーキによる喜びが、感動となり、そして素敵な思い出つくりに一役買えたら光栄です。少しでも幸せのお手伝いができますように …

オーナー:鈴木 孝

営業のご案内

  • 営業時間:10:00 ~ 19:00
    カフェの L.O. 18:00
  • 定休日:無し

アクセスマップ

伊豆急下田駅から国道136号線を南伊豆方面へ約5km。車で8分ほど。HACドラッグさんのすぐ近く、国道沿いにあります。駐車場は20台ほどのスペースがあります。

また、伊豆急下田駅からフォンテーヌまでの道中には、美しいビーチが4つほどあります。下記地図内のマーカーをクリックすると、写真が表示されます。


より大きな地図で フォンテーヌ を表示