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チョコレートケーキのスポンジ

生チョコレートケーキに使うスポンジを仕込みました(^O^) 普段は「チョコ生地」と呼ばれるこのスポンジ

材料は…

  • 全卵
  • 卵白
  • グラニュー糖
  • ココア
  • 薄力粉
  • 生クリーム

全卵を泡立て、メレンゲを加えることで、しっとりした柔らかい食感のスポンジができるんですよo(^-^)o

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えりか
えりか

フォンテーヌスタッフ

お客さまがケーキの箱を開けた瞬間、「わぁ!すごい!おいしそう!」と喜びや感動をしていただけるように、ひとつひとつ真心を込めたケーキ作りをしていきたいと思います。また、「ケーキを買いに行こう」ではなく、「フォンテーヌに行こう」と思っていただけるお店を目指します! 私は他にもこんな記事を書いています。